Rabu, 16 Desember 2009

Soto Wawan

Soto Madura merupakan jenis makanan berkuah paling popular di Indonesia. Bahkan setiap daerah di Indonesia memiliki soto kebanggaan dengan nama berbeda sesuai dengan daerah asal. Soto tidak hanya ada di di Jawa maupun Madura, masyarakat Sulawesi Selatan bangga dengan coto Makassar, warga Kalimantan memiliki soto Banjar. Ada juga soto Bandung, soto Betawi hingga soto Padang.

Yang membedakan Soto Madura dengan soto yang lainnya hanya bahan dasarnya (daging sapi, jerohan atau ayam) dengan kuah bening atau diimbuh santan, selain pelengkap sajian. Ada yang memakai telur rebus, soun, kripik kentang, perkedel kentang atau disuguhkan polos begitu saja dengan nasi putih atau lontong.

Hari minggu ini, Saya mencicipi Soto Madura Wawan yang berada di Jl Mayjen Sungkono, Surabaya. Dirintis sejak tahun 1988, kini Soto Madura Wawan sudah memiliki 18 cabang di seluruh Surabaya. Kata sebagian orang sih, soto yang berada di sini (pusat) lebih enak dari pada di cabang yang lain. Kalo menurut kami sih sama saja.

Pada beberapa hari kemudian saya membaca koran Jawa Pos, membahas tentang usaha yang dilakukan Pak Wawan dengan usaha Soto madura wawan dan to soto. Alangkah terkejutnya saya, Pak wawan ternyata bukan asli Madura. Kalo tidak salah ingat dia berasal dari Bojonegoro. Sebagai keluarga besar Madura yang besar di Surabaya saya sangat kecewa dengan hal ini. Ada apa dengan penjual Soto Madura dengan penjual asli Madura? Ini merupakan pembajakan hak paten yang dimiliki orang madura. Seperti halnya yang dilakukan Negara Malaysia terhadap Tarian Bali dan Reog Ponrogo yang di klaim sebagai budaya mereka.

Mohon maaf, pernyataan kami diatas tidak ingin mengusung tema "SARA" dan mungkin agak berlebihan. Selama penggunaan nama  Soto Madura dalam berbisnis masih di payung hukum Negara Republik Indonesia, kami pikir sah saja siapapun yang berjualan. Saya berharap warga asli Madura untuk terus mengembangkan budayanya termasuk juga di bidang kuliner. Namun apabila anda mencoba rasa soto Madura dengan penjual yang asli Madura, misal: penjual soto madura yang keliling kampung. Maka anda akan merasakan rasa yang berbeda dibandingkan dengan soto madura wawan. " Ayo, teretan-tretan madura, maju terus pantang mundur".

Rabu, 09 Desember 2009

Hari Korupsi se dunia


Tanggal 9-12 tiap tahun selalu di peringati sebagai hari korupsi se dunia. Indonesia sebagai peringkat nomer wahid di dalam top rangking negara terkorup tidak pernah lepas dalam rangkingnya. Pagi ini tepat tanggal 9 bulan 12, di Surabaya banyak di jumpai puluhan polisi di semua sudut kota terutama yang berdekatan dengan fasilias pemerintahan, bahkan polisi mengeluarkan mobil anti huru-hara yang selalu berpatroli.

Beberapa hari sebelum hari ini Presiden SBY berkoar-koar kalo akan terjadi pengumpulan masa yang cenderung akan menggulingkan pemerintahannya. Hal ini adalah suatu hal yang lucu dan kekeanak-kanakan. Mohon maaf kalo tidak mau dikritik melalui demo, ya jangan mencalonkan diri jadi presiden. Saya sebagai masyarakat hanya bisa menonton prilaku dagelan petinggi negara ini kami berharap korupsi dapat dihapuskan dinegeri ini, serta berharap adanya perbaikan yang elegan di masa mendatang

Di Surabaya korupsi sudah melembaga terutama yang berkaitan dengan proyek, perijinan, peradilan dan banyak sektor yang sudah mendarah daging di negeri ini. Munculnya prilaku KKN karena adanya perinsip ekonomi Supply and Daman, dimana ada permintaan di situa ada penyediaan barang/jasa. Jadi dengan prinsp ini KKN mengkristal di Indonesia. Bagaimana dengan kasus KKN di daerah yang cukup menggiurkan bagi ...... oknum pejabat Pemerintahan Daerah

Senin, 07 Desember 2009

Hari Pahlawan


Surabaya Selalu di identikkan dengan hari pahlawan Hari pahlawan yang bertepatan tanggal 10 November di Surabaya diadakan dengan meriah. Dengan tampilnya artis ibukota dengan penyelanggara utama RCTI sedangkan acara tahaun 2009 ini dipusatkan di Tugu Pahlawan dengan semarak gegep gempita.

Sehari sebelumnya, para petinggi Surabaya dan Jawa Timur mengadakan acara dengan Konvoi, dengan mengenakan pakaian pejuang jaman dulu serta menendarai mobil jeep. Namun bila dilihat tampilannya kok seperti antek-antek Belanda, pejuang kan cenderung terlhat dekil, hitam dan tak terawat tapi mereka terawat-bersih. Namun apakah itu semua sudah mencerminkan hari pahlawan. Bagaimana dengan perjuangan arek suroboyo yang bukan anggota TNI yang dengan sukarela melawan Penjajah.

Terbunuhnya Mayjend Mallaby oleh arek pesapen merupakan pemicu di bombardirnya Suabaya oleh Inggris. Apakah acara seremonial hari pahlawan hanya dipakai hura-hura namun bagai mana nasib warga Surabaya yang belum mampu secara materi, mereka masih terjajah oleh sistem ekonomi negeri ini. k
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...